肉沫海参捞饭的做法和图解,肉沫海参捞饭怎么做更好吃

孩子们从小就喜欢吃海参，而海参又是特别平和的滋补品，尤其是其中的粘多糖，更是能够提高免疫力，隔三差五就给孩子们做。反正不可能整天吃，偶尔吃吃不会造成宝贝营养过剩

用料  

肉沫海参捞饭的做法  

1. 西兰花切小朵，胡萝卜切菱形片，当然，我这个刀工不咋地，算不得数。焯水备用。

2. 泡发好的海参凉水冲开，泡水里备用

3. 油微热的时候下葱花，小火炒

4. 加入肉沫，中小火炒散

5. 加入生抽1勺，味极鲜1勺，蚝油1勺，翻炒均匀，这里都是小勺。不想让它们太黑，就没用老抽，这个可以根据喜好自己选择

6. 下入海参翻炒

7. 勾薄芡。水要多一点，顺便咕嘟咕嘟，这样能更好的入味

8. 到这个样子，汤汁粘稠起来就可以关火了。如果是单独一道菜，装盘的时候可以撒一点小葱，更好看

9. 装盘。先盛米饭，摆上焯好的胡萝卜和西兰花，旁边盛肉沫和海参。我家是每个娃2条，一大一小。用小勺盛汤汁，淋在配菜上。让孩子们自己拌着吃就可以了。

小贴士

4口人吃饭，所以用了6条海参，其中2条小的，是给孩子们添上的。这个口味孩子们应该都比较喜欢，当然，大人吃的话，可以加一点辣，放干辣椒就可以，口味不要太重，那样吃不出海参的感觉了