土豆乱烧五花肉盖浇饭的做法步骤及图解,美味正宗的土豆乱烧五花肉盖浇饭做法

两人份。
媳妇做的。（媳妇梦到酱汁浓厚的土豆烧肉，没吃到嘴就醒了，耿耿于怀之下，用家里的材料胡乱做出来的，居然很好吃。）
土豆比肉好吃。
整体口味偏甜，有的料可以根据自已喜好增减或变化。

用料  

土豆乱烧五花肉盖浇饭的做法  

1. 土豆切小块、五花肉切丁、大蒜去皮分瓣儿、小葱切段，待用

2. 锅放油，至热。下肉丁翻炒到出油微黄。
   放入八角与大蒜葱段，下郫县豆瓣酱翻炒出香味

3. 火略小点，放入番茄酱、蠔油、冰糖继续翻炒到冰糖融化。
   加入百里香和迷迭香，13香粉末。继续翻炒，到酱香明显

4. 放入土豆块儿翻炒均匀，加入适量水，淹没土豆块为宜。
   大火烧开。小火煮炖约20-30分钟。

5. 土豆绵软入味后根据汤汁量考虑收汁与否，加入适量鸡精生抽调味。

6. 盛饭，浇上。礼成。
   摆在光线适当的位置拍照留念。