盖浇饭的好浇头～红烧肉沫豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的盖浇饭的好浇头～红烧肉沫豆腐做法

用料  

盖浇饭的好浇头～红烧肉沫豆腐的做法  

1. 准备食材，黑木耳要提前泡发洗净，葱切葱花，一半放肉糜里搅拌均匀，一半留着备用。

2. 锅烧热，先加入3-4勺玉米油，再滴入数滴花椒油。

3. 倒入肉糜，炒到七分熟，大部分肉糜变色即可

4. 加入黑木耳和海鲜菇再一起翻炒

5. 加入小半勺豆瓣酱

6. 加入切大块的嫩豆腐

7. 加适量老抽和生抽提色

8. 加一点点醋和糖提味

9. 用2-3小勺淀粉，加入冷水调个水淀粉。

10. 开大火，倒入水淀粉勾芡

11. 加入葱花，快速搅拌均匀，再略煮一分钟左右。

12. 出锅。配上白米饭，做份一人食的盖浇饭真是美美的～
    ༼｡＾･ｪ･＾｡༽饱得动不了

小贴士

1.要选嫩豆腐
2.没有黑木耳，或者懒得泡发。也可以不放。
3.没有花椒油的，也可以不放。