猪肉虾肉大混沌的做法和图解,猪肉虾肉大混沌怎么做更好吃

全家都爱吃的大混沌，超级香

用料  

猪肉虾肉大混沌的做法  

1. 猪肉前臀尖搅成肉馅，大虾分成虾肉，虾头代用。

2. 大虾包去虾皮，从中间用刀划开，用牙签挑去内外侧两侧虾线（去腥），切成虾馅。

3. 肉馅中放入白胡椒粉，花椒粉，花雕酒或料酒各两勺，搅拌一分钟，再次放入虾肉馅，葱花，姜末，盐一勺，花雕酒2勺，生抽5勺，继续搅拌搅匀。

4. 炒锅烧热放油，虾头放入，料酒一瓶盖，小火，煸出虾油，放入肉馅，继续搅拌。

5. 混沌皮包混沌

6. 煮锅加水（鸡汤）开锅，放入混沌，虾米皮一小把，分别开锅加凉水一次。5分钟。

7. 碗中放入紫菜。（香油少许，香菜少许）