用料
精选虎虾 | 18只 |
鸡蛋 | 4个 |
韭菜 | 200克 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 25克 |
味精 | 25克 |
蚝油 | 2勺 |
香油 | 25克 |
胡椒粉 | 25克 |
姜末 | 适量 |
韭菜虎虾仁鸡蛋馄饨的做法
解冻剥出虾仁
钱大妈买的韭菜
挑出虾线备用
为了口感,切块。可根据个人喜好
鸡蛋饼备用
喜欢吃鸡蛋的多放几个
切成鸡蛋碎备用
韭菜碎和虾仁碎备用
鸡蛋,韭菜和虎虾碎搅拌一起
自己和面,擀馄饨皮。为了方便也可以提前换好馄饨皮
个大饱满,馅多儿
留下一些蛋皮最后装盘用,切上一些香菜末味道好极了,喜欢小葱的也可以替代!
小贴士
韭菜适量,鸡蛋可以用打蛋器搅拌均匀后再用不沾锅烙鸡蛋饼。味道鲜美,虾仁切块,口感超赞!根据自己喜欢口味,可以搭配各类小菜,简单操作,吃出仪式感!