好吃的饺子皮儿自制春饼素合子简单易学的做法

用饺子皮儿自制春饼皮超过瘾，做过一次后，外卖的烤鸭再也没要过春饼，而且，自制的春饼皮包素馅合子，孩子能吃下不少蔬菜。

用料  

饺子皮儿自制春饼素合子的做法  

1. 菠菜切小段焯水略攥干，胡萝卜切丝过油炒下，四个鸡蛋炒熟划散，一小把虾皮，葱花，备齐材料，放盐、味精、五香粉、香油和匀。

2. 图省事，用买的现成的饺子皮，每张皮儿上刷油，逐张摞起，10张一摞。

3. 擀成圆饼。

4. 上屉蒸10分钟。

5. 蒸好的春饼很好揭，放馅料加一个整虾仁（因为孩子爱吃），先从下边向上折，后左右两边向中间折，最后上边向下折。

6. 合子包好。

7. 电饼铛或平底锅放油，合子煎至两面金黄，出锅。