鱿鱼韭菜饺怎么做才好吃,最正宗的鱿鱼韭菜饺制作方法

用料  

鱿鱼韭菜饺的做法  

1. 鲜鱿鱼两条，猪瘦肉半斤，姜全部洗净剁碎，提前一小时用温水泡干虾仁，泡软后捞出剁碎。

2. 炸花椒油晾凉备用

3. 洗净韭菜控水后切碎

4. 加少少盐、两勺蚝油、两勺花椒油、三勺植物油，顺时针方向拌匀并搅出筋，因为有鱿鱼碎，很容易出筋。

5. 加完韭菜的样子，可以开始包了。

6. 煮好开吃吧！

小贴士

菜的比例不是那么精确、看个人口味，喜欢就多放些，不喜欢就少放或省略掉。普通的韭菜馅很容易出水，技术不好的就包不严或者一煮就露馅儿，加了鲜鱿鱼一直粘粘的，降低难度啦。