饺子皮制作煎饺的做法和图解,饺子皮制作煎饺怎么做更好吃

小时候的味道 可是以前都是菜盒子或者是水饺，今天这个做法比较特别。味道也超级棒，适合早餐和晚餐。

用料  

饺子皮制作煎饺的做法  

1. 食材准备
   1、干虾仁提前泡1小事，切碎
   2、三个鸡蛋炒熟切碎
   3、韭菜洗干净，滤干水分，切碎
   4、粉丝提前泡30分钟，焯水。
   5、饺子皮若干

2. 将步骤1的食材全部倒在一起搅拌均匀，加入适当的盐、鸡精、耗油、香油、食用油、黑胡椒搅拌均匀，具体用量要依据食材的量，大家自己掌握。

3. 1、将饺子皮5－6个叠加在一起，擀成非常薄的皮。包成如图所示的样子。
   2、起锅等锅烧热后加入食用油，开中小火，放入饺子，2－3分钟，待饺子底部煎至金黄后加入水，到饺子底部1/3处，盖上盖子，至水烧干。
   3、鸡蛋2个，搅拌后加入锅内，如上图。2分钟左右即可出锅。

小贴士

1、馅料放入适当的香油可以增加口感
2、加入鸡蛋之后要把锅摇晃一下，使得鸡蛋受热均匀。