挤挤包种草太久,该拔草啦!懒得做造型,咱就做个懒人版的星空挤挤包吧!零难度的花式馒头哦😜
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有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!
用料
中筋面粉 | 250克 |
耐高糖酵母 | 2.5克 |
冷水 | 125克 |
糖(可不放) | 20克 |
无味油(可不放) | 10克 |
蝶豆花粉 | 适量 |
8寸模具 | |
梦幻星⭐空挤挤馒头*花儿馒头83的做法
先揉成白色面团,揪一点出来做星星。
把剩下的大面团揉入少量蝶豆花粉,揉匀。
蝶豆花面团一分为二,取其中一份再加入适量的蝶豆花粉揉匀。
深、浅两份面团切成大小不等的剂子,搓圆,放入刷了油的模具里,也可用烘焙纸垫底。
白面团擀成面皮,用大小星星模具按压,随意粘上。如太干,可刷些水粘上。
蒸锅加温水助发酵,入锅醒发至1.5倍大(这是1.5倍大状态),直接开中火蒸。水开计时8分钟,关火焖5分钟。胚子做得大,请增加蒸制时长。
出锅啦!
白天效果
成品
寂静的夜儿,
美丽的星空!
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天空系列摆盘
摆盘