过年过的吃的比较油腻,突发奇想做个清爽的南瓜🎃馒头吧
用料
酵母 | 3克 |
南瓜 | 500克 |
水 | 克 |
面粉 | 适量 |
南瓜馒头🎃的做法
把南瓜切片,放到蒸锅里蒸熟,切的越薄熟的越快哈,蒸熟后把南瓜搅碎,蒸熟后的南瓜水份很多,如果觉得太湿可以把里面的水份到出来
南瓜放到不烫手,把酵母倒入,加面粉,用筷子搅拌成絮状,用手和面至光滑的面团,放置暖和的地方发酵。我是等了四十分钟左右,面团就发到很大了
用手抓起来看一下,里面蜂窝壮就可以了。然后就是不停不停的揉面!这是诀窍,只要你不累,就一直揉😂这是蒸出来馒头光滑好看的诀窍!
接着把面团分成相等的ji子,开锅后蒸十五分钟,闷三分钟即可!
看着馒头越来越大
香喷喷的南瓜馒头出锅啦!快来吃吧
小贴士
根据你面团的大小放酵母,我是500克南瓜揉成的面团放了3克左右!