看《卫宫饭》里有个玉米焖饭,就家里现有的材料做了一些配方改良,做出来的闷饭还蛮好吃的。做法简简单单,是个懒人菜谱。
用料
新鲜玉米 | 半根到1根 |
大米 | 2杯 |
胡萝卜 | 半根 |
味极鲜酱油 | 2勺 |
香油 | 半勺 |
黑胡椒粉 |
香喷喷玉米闷饭的做法
一整根玉米横切4段,每段切成约2-3排玉米的小块。一定要保留玉米核的部分,这样做出来的闷饭玉米香味更浓,直接用玉米粒的话风味会差很多。
淘米,淘好的米铺在锅底。
把玉米段均匀地平铺在米上,空隙撒上胡切小丁的胡萝卜。
加水,加到能没过玉米段的高度(所以玉米要切小段,切太大块水就得多加,搞不好就变成煮稀饭了)。
在水里放两勺酱油、半勺香油,撒上黑胡椒,轻晃摇匀,就可以放进电饭锅蒸了。电饭锅蒸15分钟就能出锅啦~或者自选保压时间,比平时蒸饭的时间多三分钟就可以。
这样蒸出来的米饭会带着浓浓的玉米甜香,而酱油的盐分也会激发玉米的甜味,完美✧٩(ˊωˋ*)و✧
小贴士
原食谱配方是把玉米段和米一起蒸,只加酒和盐,然后蒸好的玉米饭与黄油和黑胡椒拌匀了吃。感觉会是完全不同的风味呢╮(‵▽′)╭但真照着做的话绝对会做出热量炸弹吧。