辣味酱脊骨怎么做才好吃,最正宗的辣味酱脊骨制作方法

用料  

辣味酱脊骨的做法  

1. 脊骨 清水泡水清血水 约1.5小时

2. 脊骨放入清水  煮25分钟左右。出现浮沫和杂质。倒掉水。清洗脊骨

3. 脊骨放入锅。放入 葱姜蒜，花椒，香叶，干辣椒，八角，桂皮，料酒。加入适量水（约没过脊骨1.5倍）。大火煮开。小火煮45分钟左右。

4. 添加 生抽，老抽。煮50分钟左右。根据口味加适量盐，煮10分钟。

5. 成品如图

6. 步骤4可加入泡半开的干香菇。味道很不错