用料
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 油 | 适量克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 切好段的牛脊骨 | 适量干 |
| 青椒 | 3个 |
爆酱牛脊骨的做法
牛脊骨洗净，冷水下锅，水沸腾后捞出骨头备用。
![爆酱牛脊骨的做法图解 爆酱牛脊骨的做法步骤 第2张]( "爆酱牛脊骨的做法图解 爆酱牛脊骨的做法步骤 第2张")
锅洗净，热油，下姜片，豆瓣酱，蚝油，生抽，加适量清水。
酱料沸腾后，加青椒，牛脊骨，适量清水，约2分钟，待再次沸腾，收汁，完成。
小贴士
脊髓很油腻，可以就着白米饭，同时配合青椒食用，所以青椒可以切大一点，多放一点，去油腻哦
爆酱牛脊骨怎么做才好吃的家常食谱，美味的爆酱牛脊骨烹饪技巧
炊艺屋
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