香肠豆焖饭怎么做才好吃,最正宗的香肠豆焖饭制作方法

豌豆是春季的时令蔬菜，具有益气健脾的功效，搭配上喜爱的广味香肠和配料，用陶瓷锅焖煮，营养又香喷喷。

用料  

香肠豆焖饭的做法  

1. 饭米和糯米混合后淘洗，用没过米一指节的水浸泡半小时。

2. 土豆切块撒少量盐油煎至表面金黄，放锅底，适当留油。

3. 豌豆米半碗备用，可根据个人喜好增减。

4. 广味香肠切片备用，可根据个人喜好增减，也可换成火腿丁。

5. 豌豆米下锅撒少量盐炒煮至半熟（为控制水量，用泡米的少量水即可），炒煮后能更好的保留豌豆的色香味。

6. 把炒煮好的豌豆和生的广味香肠加入浸泡的米中，我还切了一小根胡萝卜丁加入搅拌。

7. 把搅拌好的食材倒入土豆垫底的锅中（水恰好没过食材），大火烧至煮沸。

8. 转小火焖煮15分钟左右。

9. 焖煮过程中用筷子在米饭中间戳几个洞。

10. 香肠豆焖饭出锅，食材搭配丰富，既营养又不油腻。