闲置在家避疫的日子,姑娘点的最多的就是面,各种面:揪面片、手擀面、挂面、各种疙瘩汤😅这款最最基础的快手西红柿鸡蛋面。路过的进来看看小美怎么煮面条呗😁
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
挂面 | 200克 |
葱 | 1段 |
姜 | 2片 |
盐 | 5克 |
香菜 | 1颗 |
水 | 1000克 |
油 | 15克 |
会跳舞的西红柿鸡蛋面的做法
1. 西红柿切两半去蒂,和葱姜一起放入主锅,4秒钟/速度5切碎。加入15克油,5分钟/温度V/速度1烹煮。
2. 加热水、盐10分钟/温度100℃/速度,水温达到100℃下面。挂面从锅盖的圆孔放进去,随着刀头的搅不停的拌旋转,像不像在跳舞💃
3. 面全部入锅后5分钟盖上量杯盖,鸡蛋液倒锅盖上,蛋液顺着量杯盖的缝隙流进主锅。按停止按钮,打开锅盖,撒上葱花、香菜,盛出享用。
小贴士
个人不太喜欢放鸡精、味精之类的调味品,有肉汤的可以替换掉等量的水,咸淡自己酌情加减盐或者生抽。
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