用料
| 辣椒面 | 一勺 |
| 饺子皮 | 包饺子剩的饺子皮根据自己饭量 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 醋 | 陈醋一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 小青菜 | 适量颗 |
| 臊子 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
油泼饺子皮的做法
葱切末，有小葱其实最好！
![油泼饺子皮的做法步骤图，油泼饺子皮怎么做好吃 第2张]( "油泼饺子皮的做法步骤图，油泼饺子皮怎么做好吃 第2张")
祘切末
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小青菜洗净备用
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刚包饺子剩的饺子皮
![油泼饺子皮的做法步骤图，油泼饺子皮怎么做好吃 第5张]( "油泼饺子皮的做法步骤图，油泼饺子皮怎么做好吃 第5张")
包饺子剩的饺子皮用手抻开一点
![油泼饺子皮的做法步骤图，油泼饺子皮怎么做好吃 第6张]( "油泼饺子皮的做法步骤图，油泼饺子皮怎么做好吃 第6张")
碗底放入臊子
![油泼饺子皮的做法步骤图，油泼饺子皮怎么做好吃 第7张]( "油泼饺子皮的做法步骤图，油泼饺子皮怎么做好吃 第7张")
漂亮～
![油泼饺子皮的做法步骤图，油泼饺子皮怎么做好吃 第8张]( "油泼饺子皮的做法步骤图，油泼饺子皮怎么做好吃 第8张")
将煮好的饺子皮和小青菜捞入碗中，放入葱花蒜末辣椒面，盐适量，生抽一勺，油烧热温度稍微高一些泼在葱花蒜末辣椒面上，把陈醋迅速倒在辣椒面上激出香味，哎呀，哈喇子已经下来了～～～
![油泼饺子皮的做法步骤图，油泼饺子皮怎么做好吃 第9张]( "油泼饺子皮的做法步骤图，油泼饺子皮怎么做好吃 第9张")
香死了，煮少了，歇会在煮点过过瘾！
![油泼饺子皮的做法步骤图，油泼饺子皮怎么做好吃 第10张]( "油泼饺子皮的做法步骤图，油泼饺子皮怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.有些人放鸡精，味精，糖什么的，我个人不喜就都没放！
2.辣椒面根据自己的喜好可增可减！
3.有肉臊子放肉臊子，有菜臊子放菜臊子，有钱人家两个都可以放，穷人可以都不放😛😛😛
4.切记先泼油，然后迅速把陈醋倒在油泼过的地方，这样能激出醋香味！
油泼面也是这么做的，懒人和不具备做面条件的可以去超市买现成的扯面回来自己煮，我属于懒人。
5.好吃滴不行不行滴，哈哈！