自从孩子添辅食之后,坚持每一顿都亲手为他做。未必是最美味的却也是用心之极的。
用料
面粉 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
辅食:手工蔬菜面的做法
取菠菜、南瓜适量,洗净切块备用
将所需蔬菜用料理机打成泥状,可适量添加一点温水
取适量面团倒入菠菜泥,揉匀。揉至“三光”状态,即手光、面光,案板光。揉成团状放一边醒面10分钟。南瓜面团入上述一样
擀面。用擀面杖将面团擀开成薄片,对折再擀开,如此反复5次。最用擀成自己满意厚薄,将面皮卷起,注意这个过程,卷的时候两层之间要多撒一些面粉,防止粘连
将卷好的面团进行切丝,最后加少许面粉抖开。
小贴士
蔬菜汁尽量使用生的,着色会更好看