用料
| 盐 | 6克 |
| 番茄 | 用的串串茄 小小的12个 |
| 意大利番茄酱 | 一勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菜 | 适量 |
| 空心面 | 一把 |
| 香油 | 适量 |
| 蒜末 | 3瓣 |
酸汤空心面的做法
面煮4分钟捞起，蛋煮熟
把番茄，番茄膏（如图），盐，蒜末,加2碗水煮到番茄稀烂，熬出番茄的味道，把番茄皮剔掉
![酸汤空心面的做法步骤图，酸汤空心面怎么做好吃 第2张]( "酸汤空心面的做法步骤图，酸汤空心面怎么做好吃 第2张")
把鸡蛋，面，酸汤 倒一起 撒上适量的香菜和麻油
![酸汤空心面的做法步骤图，酸汤空心面怎么做好吃 第3张]( "酸汤空心面的做法步骤图，酸汤空心面怎么做好吃 第3张")
小贴士
1.面不要煮太久
2.麻油放太多会覆盖汤的原味 适量就可以
3.用的意大利番茄膏就是一条用于做西餐的味道浓郁特别好用 风味特别好很多番茄的菜都可以用到 番茄虾 番茄意粉
4.汤可以多做点放冷冻，2周内吃完比较好
5.酱油千万不要放多 可以不放
6.香菜可以用凉白开洗干净 切好 放冷冻 可以保存一个月 不怕用不完浪费