销魂油泼面怎么做才好吃,最正宗的销魂油泼面制作方法

北方人对面食的极致追求🫓
一碗面那得从揉面扯面开始
是第一次做面，不太爱吃烩面确爱一口油泼面。凭着小时候灶台旁偷师学艺做烩面的记忆，抹油、抻面，七七八八也做成了。干拌烩面也就差不多是个油泼面了吧
蒜末葱末是灵魂，云南糊辣子和四川二荆条各掺一半，看看谁香。
一勺热油下去
竟然哪个都盖不住面香！
劲道爽滑，这才是吃面[偷笑]

用料  

销魂油泼面的做法  

1. 1⃣️准备面粉，400克面粉（大概是两个成年人的量）准备，5克盐。220克温水，不精确也没关系，一点点倒入，随时观察面粉状态，无干粉即可

2. 2⃣️面团混合成这种状态。盖上保鲜膜，醒发5到10分钟。再继续揉面，至面团光滑即可。

3. 3⃣️在光滑的面团中倒入适当的油。浸泡醒发40分钟到1小时。

4. 4⃣️醒面的间隙，可以把配菜准备好。香葱末，蒜末。青菜焯水备用，番茄丁炒熟（不用炒太久，保留块状）

5. 5⃣️醒发好的面团压扁，分割成6分。分别用擀面杖擀开，进行扯面，抻面

6. 6⃣️水沸下面，视扯面厚薄程度，煮大概7到10分钟即可

7. 自己扯的面就是劲道爽滑！Q弹香浓！

8. 7⃣️煮熟的面捞出，码上准备好的蔬菜和调料。倒入生抽，香醋。热油浇淋，油尽量淋在辣椒，蒜末上

9. 未淋油

10. 淋油之后

11. 搅拌均匀，就开始大快朵颐吧！尽情享受吧