今日早餐
山西筱面鱼
(配菜白菜、木耳、鸡蛋、猪心)、
哈密瓜橙汁
用料
【山西筱面鱼】 | |
面粉/筱面 | 200g |
温水 | 120g左右 |
盐 | 少许 |
&面粉加温水 | |
&筱面是加开水 |
山西筱面鱼2017.07.20/07:29早餐的做法
1、平常面团做法,面粉分次加水,揉成软硬适中的面团,醒发10分钟左右
2、捏一个小剂子出来,在案板上搓成两边尖中间鼓的面鱼
3、锅里热油放姜片炒香,放入木耳炒香后加水,水烧开后煮一会儿煮至木耳变软,然后加入白菜、猪心煮一会儿,打入鸡蛋再次煮开后,撒葱花,放少许盐和鸡精调味即可关火。