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肉馅特价,且宿舍还剩一番茄与部分新鲜面条,明天要出差几天,今天要处理一下,不能浪费。
用料
番茄肉沫面的做法
番茄划十字,泡热水去皮,切丁。
将小葱的葱白和葱叶分开切。大蒜切片,葱白切断,两者用于爆香,葱叶用于最后点缀。
煮面,过凉水,盛出入碗。
锅内加少许油,加葱白和蒜片爆香后加入肉沫,划炒至肉沫变色。加入番茄丁,翻炒至汤汁粘稠。加盐,糖,开水,盖锅盖炖煮几分钟。
开盖,加香菜,葱叶。关火。倒入面碗中。