用料
意大利面 | 1份 |
去皮番茄罐头 | 1罐 |
盐 | 3克 |
黑胡椒粉 | 0.5勺 |
洋葱 | 0.5个 |
西红柿 | 1个 |
罗勒 | 1支 |
黄油 | 50g |
白糖 | 5g |
大蒜 | 0.5个 |
橄榄油 | 少量 |
鸡汤 | 50ml |
帕玛森奶酪 | 少量 |
IHG传统罗勒番茄酱意大利面,烤蒜,芝士粉Traditional tomato basil sauce pasta with roasted garlic and cheese的做法
罗勒蕃茄酱:黄油炒香洋葱丁,大蒜片,加入
去皮番茄翻炒,加入新鲜的去皮
去籽的番茄丁,炒软后加入罗勒
碎,炒香后,加入白糖,熬制。
离火后黄油一块,搅拌均匀。冰
浴降温。打碎黄油,橄榄油,炒烤过的蒜 头,罗勒的梗,炒软加入鸡汤, 番茄汁,煮开
盐,黑胡椒 调味,意面,罗勒叶,翻炒
装盘后擦上帕玛森奶酪。
小贴士
打碎的番茄罗勒酱要有颗粒感,不要打成泥