京葱大虾意面的做法和图解,京葱大虾意面怎么做更好吃

对于爱吃炸酱面不喜欢番茄酱意面的中国胃，这道菜集合中西食材的特色，口感绝佳。把新鲜大虾用特殊程序处理，放入京葱的葱白和樱桃番茄小火慢慢翻炒，简单的程序，最后成为一份色香味俱全的新意面。

用料  

京葱大虾意面的做法  

1. 处理虾：
   1: 虾头，在中间瑕膏的位置剪开
   2: 虾肉，剥掉虾皮后用刀开蝴蝶片。轻轻拿掉泥肠，并用干纸巾吸干水分。

2. 熬取虾头油：关键步骤
   1: 将虾头放入温热的油中小火翻炒，直到油的颜色变成美丽的橘红色。
   2: 取出虾头，保持油的温热准备煎虾肉

3. 用小火翻炒，使得虾6-7分熟。出锅前加大火，取出虾肉。
   PS：加大火是为了把虾肉回吐炸过的油，还有去掉油里的水份待用。

4. 用小火煸炒葱白，加盖，让葱白慢慢变软（会变懦哦）

5. 放入虾肉，樱桃番茄，小火继续翻炒直到全部食材变软

6. 将煮好的意面放入酱汁中混合（不是反过来哦）。