香喷喷的扁豆焖干面
我发现我一旦爱上了某些事,我就会念念不忘,就像这焖面~做这焖面的时候家里没有鲜面条,于是我就用了干面条,没想到这一焖竟然就焖出了我想要的味道~于是一做再做!做了还想做!香喷喷的焖面, 简单! 快速!美味!你不想试试吗?
用料
大蒜籽 | |
茶籽油 | |
荞麦干面条 | |
四季豆 | |
葱白 | |
瘦肉 | |
六月鲜酱油 | |
芝麻油 | |
盐 | |
直饮水 |
扁豆焖干面的做法
油锅(要用不粘锅)将葱白爆香,下瘦肉翻炒; 肉炒至变色加入6月鲜酱油稍翻炒; 倒入四季豆继续炒一会儿
加入适量的清水;(凭经验控制好水量吧~~)
焖2min
焖好后倒出一半的汤水待用
留一部分汤水做锅底,放入红彩椒丝
再将干面散开铺在红椒丝上
盖锅开焖了(注意火候为中小火,全程大约10min)
焖3min左右,倒入6月鲜酱油并倒入碗中的1/2汤水
再焖4min左右倒入碗中的余汤水
再继续焖3min左右倒入大蒜籽
搅拌面条、加入少许的盐,淋上几滴芝麻香油,关火
焖出的面条汤收得比较干的哦~~
盛盘就可开吃了~~