挺喜欢吃西贝的莜面鱼鱼的,就是份量太少了,自己回来做吧……面和水的比例是1:1!没秤的用碗装一碗面一碗水
用料
西红柿 | 2个 |
莜面 | 250克 |
姜 | 3片 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
蒜 | |
酱油 | 勺 |
开水 | 250 |
芹菜 | 1根 |
海鲜菇 | 100 |
瘦肉 | 250克 |
菌菇番茄莜面鱼鱼的做法
莜面加沸水烫,一边烫一边用筷子搅
下手揉成坨醒15分钟,赶时间不醒也行
用手搓成2头尖的条,上锅大火蒸10分钟
一定要蒸不要直接下锅里,
备油锅下蒜爆香倒入番茄丁,炒软,放入芹菜丁,海鲜菇丁(什么菇都可以,我是只买到这个)翻炒后加入3碗开水,煮沸,煮沸后倒入提前用生粉油盐腌好的瘦肉!等肉片熟了以后倒入蒸好的鱼鱼煮5分钟调味即可出锅
酸酸的番茄好开胃