压面机100%全麦面条的做法步骤及图解,美味正宗的压面机100%全麦面条做法
炊艺屋
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用料
压面机100%全麦面条的做法
称好面500克
加盐5克,搅拌均匀。
水220克,根据面的吸水可以调整一下
搅成面絮
不需要醒,直接压面絮
用0档,压两遍,就成片。
0-3档压两边
面片越压越有劲儿
这是压到我满意面片的干湿程度,撒了一点点白面
0-6档
切面的时候,边切边撒入全麦面粉
凉面
取下平放
一刀切下去,为了方便存放,我是分成长短两种。
小贴士
就是这么简单!我压面到了6档…
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