好吃的无敌好吃少油的番茄肉酱意面简单易学的做法

别离开，看我给你说这个面酱！

作为一个面又长又宽的西安人，做面条我根本不会怕的！所以，我在自己的厨房里研制番茄肉酱意面已经有若干年历史。从最初版本，更新迭代，到现在已经比较成熟。
不仅如此，做饭的人都知道，日常生活天天做饭是很累的！一锅意面酱，可以冷藏、冷冻，每次吃的时候热热就好，真是居家旅行，幸福快乐的必备好酱。
意面这种东西，成本低，制作方便，广受大家喜爱，想吃就继续看吧～

这是一大锅酱的量，你们做的时候根据自己的情况进行调整。

用料  

无敌好吃少油的番茄肉酱意面的做法  

1. 洋葱召唤！洗净切掉两头备用！

2. 番茄召唤！洗净备用～

3. 肉末召唤！一般买肉现绞，成品还是去好一点的超市买比较放心，这是在盒马买的，一样一盒。

4. 蒜瓣召唤！去皮洗净备用，记得要切蒜屁股，我是后来切的～

5. 番茄去皮，去皮的办法很多，但是我懒，直接刮了～

6. 洋葱切丁，喜欢蔬菜口感的切大一点，不喜欢的切小一点，不用在意自己的刀工，反正最后都煮软了～

7. 大蒜切末，不要蒜泥哦～

8. 两个番茄切丁～

9. 两个番茄用料理机搅拌了，是为了番茄更好炖一些～

10. 然后起锅，倒橄榄油，在锅里把油晃几圈，油温升高之前就可以把肉末一起放进去了～

11. 煸炒肉末，同时倒点料酒进去，多翻一会，把肉末里的油炒出来，吃起来不腻，后续也不用加更多油～

12. 肉末炒好捞出来，别连油倒，油直接留着炒蔬菜，所以肉末捞不干净的留一点在锅里也没事昂～用这个油炒蒜末，炒出香味。这时候油里应该有一些水分，所以蒜末也不会炒太干，均匀翻炒就可以了～

13. 然后加洋葱粒，继续翻炒，一起炒出香味～

14. 接下来西红柿放进去，倒进去有点丑没拍照，翻了翻才拍的，搅拌均匀大火炖炖～

15. 一边炖一边加佐料，蕃茄酱和番茄是不同的，要舍得放番茄酱！要亨氏牌！别的很多牌子色素都多，味道也一般。黑胡椒碎和粉都可以，甜椒粉不辣，吃起来很香，红酒、盐、蚝油、鸡粉、鱼露，大概就这些东西吧，一股脑放进去，然后慢慢搅拌～

16. 然后就好啦，番茄炖到找不到的样子就可以啦，快尝尝味道吧～

小贴士

1.做好的面酱可以分装冷冻或者装饭盒冷藏，每次吃的时候解冻或加热就行，做一锅可以吃很久。
2.煮意面的时候，食指和大拇指卷个圈，5角到1元硬币大小之间，就是成年人，一人份的量，根据个人情况来煮。
3.煮面时，水沸下面，记得加盐，煮10分钟左右，尝一下没有硬芯再出锅。
4.这个配方有不到2岁的宝宝伸手抓着吃吃一身过，爱吃到不行，欢迎大家积极尝试。
5.有什么问题随便跟我留言～不接受任何形式的差评咩哈哈哈哈哈哈哈哈～
6.最后多说一句，这个酱做烩饭也特别特别好吃！