面条的正宗吃法。
我这也是第一次做,是北方朋友教的。
真的很好吃。满满一锅全吃了。
喜欢的朋友试一试
用料
豆角 | 半斤 |
肉 | 160克 |
盐鸡精 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1/2勺 |
耗油 | 1勺 |
宽面 | 380克 |
干辣椒 | 3个 |
食材:
1、瘦肉切薄片,用盐,料酒,胡椒粉腌制一会儿
2、肥肉切薄片备用
3、葱姜蒜切沫备用
4、豆角用手掰断洗净备用锅内放入肥肉,中小火慢慢煸出油脂
煸出油脂后下葱姜蒜沫爆香
再放入瘦肉翻炒变色放入豆角和干红辣椒,不喜欢吃辣朋友可以不放
放盐鸡精,酱油,老抽,耗油,料酒
翻炒2分钟加莫过食材的水
把面条平铺在上面,我用的是超市买点宽面,比湿面(手感鲜面)要就一点时间。
盖上盖子,焖煮10分钟,中小火🔥焖煮十分钟。
最后把面拌均匀即可出锅装盘享用真的是色香味,俱全,简单但是真的很好吃。
小贴士
我用的是超市买点宽挂面,需要多焖煮一点点时间,
不同地方面条吸水性不一样,我做的是两人份的,焖煮了10分钟左右,不知道具体时间的朋友,可以过关注一下锅内的水分,用中小火🔥