呃……肉丝肉片肉末都可以其实
其实这个面很随意,但是超好吃,暖心小面面
下班了或者放学了,洗洗煮煮一会就可以吃
用料
猪肉 | 随便多少克 |
面条 | 吃多少煮多少份 |
葱 | 小葱两根 |
生抽 | 一大勺 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1只 |
小白菜 | 想吃几根煮几根 |
小白菜肉丝面的做法
猪肉,切好后用料酒一大勺,生抽一勺,盐一点点,放旁边腌几分钟
切葱花,可以用刀横过来前卫压一压切就是比较碎的葱花
锅里放少许油,油热后葱花下锅,爆香下腌过的猪肉
猪肉炒两下,倒料酒一勺,生抽一勺,老抽一点点,然后,冰糖放进去两小块稍微热了以后敲碎,炒两下
加入半锅水,反正就是如果你吃一碗面,就加大概两碗水,不用太多也别太少,放半个大料一片香叶,不放也行,放了汤比较……高级,大火
盖锅盖,开锅后!不要下面条,先撇油!撇干净油和沫,然后下面条,盖盖,大火
面煮到快熟下鸡蛋,打在锅中间,看到蛋白稍微凝固一下下就放盐,然后慢慢搅动旁边的面,稍微转一下然后转中火,盖盖,留缝
稍等个几分钟就把切好的小白菜扔里,拿汤浇一浇,别把蛋搅碎了,关火,出锅,能吃香菜就扔两根不能吃拉倒
小贴士
其实很简单,但是超级好吃,推荐细面