「花姐」纯手工擀面的做法步骤及图解,美味正宗的「花姐」纯手工擀面做法

年初七，原本是想做包子的，面团没发起来，又不能浪费了面粉，就转头改做手擀面，非常有劲道，味道也超棒，全家人都喜欢😜

用料  

【花姐】纯手工擀面的做法  

1. 高筋面粉2斤（1千克），原本做包子买酵母粉的，没看到就买了包泡打粉，果然还是酵母有用，天气凉泡打粉没有发起来，所以改做手擀面也挺明智的😝

2. 加入10克泡打粉拌均匀

3. 分次加入500ml温水（冬天发面用温水）

4. 把面团揉光滑不沾手醒发，面没完全发起，见下图

5. 虽然没发起，看上去就很有劲道，话说做面条就得用高筋粉更好

6. 擀成薄饼，撒上面粉防止粘在一起

7. 来回折叠

8. 切段，撒面粉

9. 抖开成一条条的面条再撒面粉防止粘住

10. 手工还是不错的

11. 很有劲道

12. 满满一锅好吃的手擀面，三两下就干掉了，汤也喝光了😂