用料
大米 | 2 杯 |
鱿鱼丝 | 一小把 |
鲜虾 | 10-15条 |
瘦肉 | 少许 |
玉米淀粉 | 两勺 |
料酒 | 一勺 |
花生油 | 半勺 |
鸡粉 | 少许 |
胡椒粉 | 少许(个人喜欢) |
生姜 | 三片 |
盐 | 少量 |
暖胃粥的做法
1.把肉切片,然后切块
2.姜切成丝状
3.新鲜的虾洗净去头与尾,一条切成三小块,留几条可食整的
(切块的目的是为了让粥有更好的香甜口感)
4.鱿鱼丝可买成包或市场的散装的,洗三~五遍去味1.把准备好的米倒进锅,加入切好的肉块,姜丝煮至水沸
2.加入鱿鱼丝再煮至粥有奶白颜色
3.在装有虾的碗里放入玉米淀粉,翻至所有虾都有淀粉颜色,放置一分钟用清水洗净
4.洗净后的虾里倒入料酒,鸡粉,花生油,胡椒粉
5.水沸后倒入便可放盐,待虾煮好后就可以出锅了