冬天寒冷有雾霾应该多喝猪肺汤，可以起到清肺润肺，止咳的效果
用料
| 猪肺 | 一副（今天我只用到了四分之一） |
| 雪梨 | 一个 |
| 白茅根 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 五片 |
| 料酒 | 两勺 |
| 蘸料：大蒜 | 一瓣 |
| 小米辣 | 一根 |
| 粗 | 一勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 油 | 两勺 |
猪肺汤的做法
买回来的猪肺不要切开，把猪肺上的喉管对准水龙头往里灌水，让猪肺膨胀起来，然后再用力挤压让里面的血水流出，灌水、挤压重复这个动作，让猪肺变白为止
![猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第2张]( "猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第2张")
洗好的猪肺切小块下锅焯水，可以放少许姜片、料酒去腥
![猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第3张]( "猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第3张")
要把焯好水的猪肺跟姜片下锅炒干水分，这样猪肺可以减少腥味，姜的香味也能更快的释放出来
![猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第4张]( "猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第4张")
一副猪肺我今天只用到了四分之一，因为就煲了两碗汤水，所以用的比较少
![猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第5张]( "猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第5张")
白茅根下锅前要稍微清洗一下
![猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第6张]( "猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第6张")
把所有材料都放到锅里煲两小时，用砂锅煲最好，我们家燃气还没开通，所以暂时先用电饭锅，等燃气开通了再把剩下的猪肺拿出来煲
![猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第7张]( "猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第7张")
出锅前加少许盐提味，盐不要放多了，因为会覆盖了雪梨的鲜香味
![猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第8张]( "猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第8张")
猪肺直接吃可能不怎么好吃，但可以调些酱蘸着吃。
![猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第9张]( "猪肺汤的做法步骤图，猪肺汤怎么做好吃 第9张")
小贴士
洗猪肺切记不能着急，一定要洗干净它，不然会很腥，影响汤的味道，如果中途洗的累了，可以放在水里泡个十几二十分钟在洗