用料
| 肘子 | 一个 |
| 黑豆 | 若干 |
| 花菇 | 若干 |
| 花生 | 若干 |
| 香叶 | 若干 |
| 桂皮 | 一小段 |
| 八角 | 3颗 |
| 生姜 | 适量 |
| 冰糖 | 若干 |
| 酱油 | 适量 |
| 花雕酒 | 适量 |
花菇花生肘子煲的做法
花菇洗干净后浸泡10分钟左右
![花菇花生肘子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "花菇花生肘子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将肘子放沸水中滚一下，去除血沫，记得沸水中要放一点花雕酒和姜片去腥
![花菇花生肘子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "花菇花生肘子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
捞起肘子，控干水分
锅里放少量油，加入几颗冰糖，熬至微微冒泡，放入肘子炒糖色
![花菇花生肘子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "花菇花生肘子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将炒好糖色的肘子放入电饭煲，加入香叶、八角、花菇、花生、黑豆、桂皮、姜片，还有之前泡过花菇的水、酱油、花雕酒
![花菇花生肘子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "花菇花生肘子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
电饭煲煮开后按“汤”键，炖一个半小时即可
![花菇花生肘子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "花菇花生肘子煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、肘子一定要先滚过水，料酒和姜片能帮助去除肉腥味
2、炒糖色是为了让肘子看起来色泽更好看
3、泡过花菇的水加入材料中炖，味道会更香