又是一年黄桃季,我又开始按耐不住开始做罐头了!(去年做的保存到现在还完好~)想吃有机食品的就跟我学吧!
其实做起来还真不容易,数下来竟有十几道工序!哈哈,胆小的有没有被吓到?
用料
黄桃 | 我家一斤桃刚好做一瓶 |
白砂糖 | 一斤砂糖可做6、7瓶罐头 |
矿泉水 | |
罐头瓶和盖子 | |
蒸锅 | |
削皮刀和去核刀 | 各一个 |
自制黄桃罐头,绝对天然有机!的做法
采购新鲜点的黄桃,摸起来硬点的,太熟不好去核
水里稍微冲一下,去浮毛
冲洗好放入干净的容器里,准备一个砍刀,一个切板
对半克开,用去核刀挖去桃核,然后削皮刀去桃皮
去皮后用清水冲洗干净,放入干净的容器里
清洗罐头瓶核瓶盖,倒置控水
放入适量白糖(我每瓶放了三满勺的量)
将黄桃一块块塞入瓶中,最好塞得紧密些,这样做出来的罐头果肉多分量足,自己吃嘛!
全部装入瓶中,放置到蒸笼里
给每瓶罐头中加满水
把瓶盖放水,稍拧一圈,记住不要封死哦!
放入蒸锅,要用锅盖盖严蒸。
大火蒸,水开后蒸20分钟。
最关键的一步:趁热取出,迅速拧紧瓶盖,靠热气会密封的更好。然后将瓶子倒置冷却
一瓶天然有机无添加的罐头就做好啦!送礼佳品哦!
小贴士
注意11和14步很关键哦!存放的久不久就看最后密封的严不严。一般阴凉处存放个一两年没问题的。