买的现成蜜红豆都甜的发腻,热量高到爆炸。
自己用红豆制作,不需要提前浸泡,方便健康,可以用来做馅做面包或者配凉粉都很赞!
一小时就可以搞定哦~
用料
红豆 | 250克 |
水 | 500克 |
冰糖 | 100克 |
蜜红豆高压锅版的做法
红豆清洗干净,一起放入高压锅中,选择豆类选项
高压锅煮好后,红豆还是保持形状,粒粒分明,尝了一下里面变软糯了,但是不甜。我们继续进行下一步,让甜度渗进去。
选择高压锅“开盖煮”选项,小心翻炒大概五六分钟,将水熬至粘稠就好。注意不要煮太久以免豆子破裂起沙就变成红豆沙了。
关上电源,盖上盖子闷20分钟,让豆子充分吸收水分,此时红豆吸收水里的糖份,内里已经变甜了。这样好吃的蜜红豆尝了一口忍不住想来上一碗。
蜜红豆盛入保鲜盒中密封,放入冰箱冷藏保存。
做个麻薯软欧包,超赞~