吃货吃过一次喜欢的菜后就想着自己会做了 想啥时候吃就有的吃 毕竟遇见喜欢的菜而又百吃不厌的机率也是很小哒 第一次被家人光盘后 就总是被催着做 于是有了点小心得 望大家喜欢💕
用料
| 仔排 | 500g |
| 鸡爪 | 500g |
| 土豆 | 一个 |
| 年糕 | 两条 |
| 油，盐，生抽，料酒，糖，郫县豆瓣酱，茴香，花椒，辣椒两个 |
仔排鸡爪煲的做法
1.鸡爪和排骨分别绰水去腥，沥干备用
2.将鸡爪放入高压锅，倒入盐，生抽，料酒，两个辣椒，一颗茴香，一点花椒，适量水，大火压十分钟
3.在炒锅内倒入油，待油热后倒入仔排炒热，再放入一些水，倒入土豆丁，焖煮5分钟后加入年糕片，再加入适当郫县豆瓣酱，口味随各人，加入生抽，盐，味精，料酒，糖，茴香，适当老抽调色，焖煮5到10分钟后尝味出锅。
4.将仔排年糕土豆铺在大盘底部，将鸡爪倒在上面，撒上葱花，香菜和白芝麻就OK啦💓
小贴士
🚩各种材料的用料根据各人口味而定哦，喜欢啥就啥多放点哈😁
🚩鸡爪我是剪指甲然后剁成两段哒，个人觉得这样比较入味，and剔骨以后口感更棒哦💓