稀溜耙怎么做才好吃,最正宗的稀溜耙制作方法

在成都吃过，自己尝试一下

用料  

稀溜耙的做法  

1. 鸡脚洗净后，要过水煮下，去血水

2. 水涨就可以捞出来洗净

3. 小块姜，一个整蒜拍碎，葱切段，小米辣4个，干辣椒5个切段，小香叶，草果，八角都放进鸡脚锅里面

4. 细节图

5. 倒水

6. 加自家卤

7. 不用煮太长时间，差不多涨开换小火15分钟

8. 鸡脚捞起来，余下的卤水备用

9. 锅烧热倒入油，油稍微多点

10. 姜蒜切片，放辣子鸡调料，放香菇

11. 倒鸡脚爆炒

12. 在锅里多翻一会儿，不能粘锅，倒入高压锅

13. 如果锅里的油少，就加之前剩下的卤水

14. 完成出锅洒香菜芝麻

15. 完成版

16. 鸡脚捞起之后剩下的汤汁煮了豆芽与粉条，也很美味，成都在店里他们煮的是方便面

小贴士

我压的时间有点短，时间长点更好，因为他的口感是入口即化脱骨的感觉～