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用料
香炸牛肉条的做法
大块牛肉洗净、放入凉水中焯,焯时放料酒、姜片,焯好后冲洗干净待用;
压力锅内放入料酒、桂皮、胡椒粒、八角、酱油、白糖、食盐、葱段、干辣椒,高火压15分钟;
压好牛肉凉切后撕成丝状(嫌麻烦可以撕成细条);
油热后放入干辣椒炸出香味立刻放入撕好的牛肉高火炸5、6分钟,同时放入适量食盐;
炸好的牛肉控完油放入芝麻,可根据自己口味适量加入白糖、搅拌均匀,即可食用。