这是一个万能公式，记不住配方的记住这个公式也可。
泥45g➕30g奶粉(轻薄面霜状）➕水/酸奶
汁20g➕30g奶粉(浓稠乳液状，可画8字有纹路)
总体拌匀最后的状态是浓稠，可以流动但是有阻力，可画8字但易消失的状态。稠了加水，稀了加奶粉。
玉米淀粉用新良或者家乐
宝宝奶粉用a2，1段。
用料
| 鸡蛋清(2个) | 70g |
| 奶粉(a2，1段） | 30克 |
| 玉米淀粉(新良) | 15克 |
| 老酸奶 | 40-60克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 细砂糖 | 6克 |
宝宝溶豆万能替换大法的做法
粉类混匀，加入酸奶糊。烤箱上下火90度，预热
![宝宝溶豆万能替换大法的做法步骤图 第2张]( "宝宝溶豆万能替换大法的做法步骤图 第2张")
最后拌匀之后的奶糊如图，注意酸奶不要一次加完，太稠可以加点水，总之最后状态是浓稠乳液状，画8字不易消失，和打发的蛋黄糊状态差不多。过筛。
![宝宝溶豆万能替换大法的做法步骤图 第3张]( "宝宝溶豆万能替换大法的做法步骤图 第3张")
蛋白加糖和柠檬汁打硬。
![宝宝溶豆万能替换大法的做法步骤图 第4张]( "宝宝溶豆万能替换大法的做法步骤图 第4张")
分三次混匀奶糊和蛋白霜。
挤入烤盘，上下火90度，80分钟。这个分量可以烤两盘。
小贴士
果味替换老酸奶，配方为:
熟南瓜:50g➕水10g，打泥
熟透香蕉60g
紫薯50g➕酸奶/牛奶30g
火龙果/百香果:火龙果汁10g➕酸奶30g
红枣:干红枣60g➕30g水，水开蒸10分钟，打泥，过筛。
山药:熟山药40g➕30g水打泥
青菜:焯水青菜叶50g➕水5-10g，打泥
胡萝卜:蒸熟50g➕水20g打泥
蓝莓:蓝莓酱30g➕酸奶30g打泥
黑芝麻核桃:炒熟的黑芝麻25g➕核桃10g➕酸奶/牛奶40g 打泥
熟黑芝麻35g➕酸奶40g 打泥