脆皮啤酒烤鸡 Crispy Beer Roast Chicken的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮啤酒烤鸡 Crispy Beer Roast Chicken做法

小白上手无压力，几个鸡大腿加上喝不完的啤酒，扔进烤箱，完全不操心～足以满足小范围聚餐～  方子是按照这个来的  

用料  

脆皮啤酒烤鸡 Crispy Beer Roast Chicken的做法  

1. 先把鸡大腿统统摆入烤盘，用叉子给鸡大腿扎几个眼。加入压扁的蒜、各种香料和盐。

2. 倒入啤酒，一般的lager啤酒都可以（就是超市买的瓶装淡啤酒）。这次冰箱里随手抓的一个sour酸啤酒，味道也还可以，其实只要不是味道超级浓郁带巧克力味的的porter或者帝国世涛，其他都可以。

3. 对，把啤酒统统倒下去。

4. 鸡皮那一面翻转冲下，之后用锡纸盖住整个烤盆，放入冰箱4-6小时（能隔夜最好）。

5. 先把烤箱设置成200摄氏度上下火。倒掉一半的液体，把鸡皮翻转冲上。继续把锡纸罩住烤盘。烤大约1个半小时。（随手加了点洋葱，也可以加小土豆之类的蔬菜。）

6. 从烤箱取出，掀开锡纸，把烤盘放回烤箱，这时候可以把表面涂点蜂蜜（可省略），烤大约20分钟，直到鸡腿上色，鸡皮变得脆脆的

7. 拿出来开吃～

小贴士

啤酒用超市买来的lager或者pale ale，IPA也可以，不要用味道太过浓郁的stout或者porter。