天然酵母sourdough loaf的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母sourdough loaf做法
炊艺屋
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用料
水 | 70~85% |
粉类 | 100% |
盐 | 2% |
鲁邦种 | 20% |
天然酵母sourdough loaf的做法
水解,混合,折叠,隔夜冷藏发酵,割包。
烤制。
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