用料
小胡萝卜 | 适量 |
带皮红鲑鱼 | 2块 |
小番茄 | 适量 |
柠檬 | 半个 |
盐 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
香叶 | 1片 |
丁香 | 5颗 |
橄榄油 | 适量 |
烤红鲑鱼配小胡萝卜和烤番茄的做法
鱼肉室温解冻,洗净,擦开水分,用橄榄油 盐 黑胡椒 迷迭香涂抹全身,放冰箱腌制半小时
腌制鱼肉得时候准备配菜
小胡萝卜去皮,放锅中,加适量盐 香叶 丁香煮熟(不要太软)捞出摆盘鱼肉腌制好后放入烤箱,同时把整个的小番茄也放进去,200度上下火中层 烤20分钟左右,至肉变色,皮微焦,乘出摆盘
吃之前淋柠檬汁