在餐厅吃了两次,家人都喜欢,我也爱的不得了。南瓜绵软,血糯米甜糯,太合我意了。在家尝试了板栗南瓜,贝贝南瓜,老南瓜。板栗南瓜水分太小,会硬一点;贝贝南瓜第一次的老一点,感觉干湿度正好,第二次就感觉湿了一点;所以最好的选择还是老南瓜。但我只拍了贝贝南瓜的图。
用料
黑米 | 200g |
血糯米 | 300g |
玫瑰豆沙 | 350g |
贝贝南瓜一个 | 去核350g |
血糯米南瓜盅(烤箱版)的做法
加入豆沙拌匀。用的玫瑰豆沙。多一点少一点看对甜度的要求吧。
拌好的豆沙血糯米装满南瓜,盖上贴下来的盖子。
用锡纸包起来。放进预热好的烤箱。230度烤两小时。
烤好的样子。
上次做的。
小贴士
这个方子里血糯米用不完的,剩下的直接做糯米盏也很好吃,还或者留一些不要搬入豆沙,卷成饭团也会很快被消灭掉。