老公一直求我给他做点牛肉干，那天我心情好终于答应他了
按照惯例，我在下厨房上看了好多菜谱，根据自己的喜好，选择了自己想要的做法
第一次很成功，很多人问我怎么做
第二次我再想找之前参照过的菜谱找不到了，所以想记录一下，怕下次忘记了
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 料酒和红酒 | 能够淹过牛肉（各一半） |
| 花椒粉 | 两勺 |
| 五香粉 | 一勺 |
| 盐 | 15克 |
| 辣椒粉（想吃辣的就加 | 5勺 |
| 孜然粉 | 3勺 |
朴素牛肉干的做法
牛肉最好选用纤维比较粗的整块瘦肉。整块牛肉用水浸泡，最短半个小时，去血水。
将牛肉捞出，切成比平时吃的牛肉干粗一些的条，观察好纹理，可以斜着切，可以顺着纹理切，千万不要横着切，不然烤完不好咬
倒入料酒和红酒，各占一半。浸泡3个半小时
将酒倒出，此时尽量用手攥干水分，越干越好
加入所有调料。按摩拌匀。盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏一宿。因为调料用的种类很少，不需要放葱姜大料酱油之类的，所以我就叫它朴素的牛肉干啦
烤箱预热200度，我家烤箱温度比较高，180度差不多就可以，大家还要根据自家烤箱来决定。将腌制好的肉放入烤架上，25分钟左右，中途要观察不要烤糊，喜欢硬一点的可以利用余温烘干水分。没有烤架，直接放烤盘的中途要记得将水倒出，并翻面
小贴士
暂时没有图片，以后慢慢上图吧