食材都是我超喜欢的素菜
用料
栗子 | 一把 |
淀粉 | 半勺勾芡 |
小蘑菇 | 七八个 |
小香菇 | 四五个 |
豆子 | 一小撮 |
紫包菜 | 一片 |
盐 | 半勺 |
味精 | 一点点 |
水 | 极少 |
油 | 一勺 |
糖 | 少许 |
朴素的做法
俩菇切块备用,栗子焯水至半熟。
下油锅翻炒至均匀,放淀粉勾芡后加入调味料。收汁,摆盘。
小贴士
栗子焯水是个人不喜欢太生的,不好熟。有孩子的家庭还是焯一下好。
淀粉勾芡水一定要少点方便收汁。
栗子不想买罐头的亲们:生的新栗子中间划一刀破壳,微波炉一会会就好拨了,都是整粒的!千万不能一分钟什么的!一定要新栗子,陈栗子不新鲜还不好弄。