朴素豆腐脑怎么做才好吃,最正宗的朴素豆腐脑制作方法

可以朴素到只有酱油和虾皮！

用料  

朴素豆腐脑的做法  

1. 黄豆泡发一夜

2. 放入破壁机，加入1100ml的冷水。

3. 开启豆浆模式。约30min之后做完。放置一边，少许降温待用（会有豆皮，吃了！。。。我做厨师貌似很危险🌚）

4. 豆腐内酯在小锅中用30ml温水融化。冲入约1000ml冷却至80摄氏度左右的豆浆。静置一边。不要打搅这个神奇的化学反应。可以在碗里准备虾皮，紫菜，榨菜等。用开水冲洗一下。

5. 等久一点。。。大概20min。。。凝结了！

6. 小心盛入碗里，撒上虾皮，紫菜等，加入酱油，辣油调味。

小贴士

内酯要适量放，不然会有酸味。
有木有豪华版？
The extent of luxury is only limited by your imagination 🙂