芝士和蛋是好拍档,早上起来突然想吃芝士,于是做了这个简单又美味的菜,适合爱吃芝士的你。不过刚刚量做太大了,现在好腻!
用料
鸡蛋 | 3只 |
盐 | 2克 |
芝士 | 随意 |
番茄 | 五分之一只 |
玉米 | 三分之一条 |
番茄酱 | 适量 |
淡奶油 | 两匙 |
黄油 | 适量 |
芝士焗嫩蛋的做法
番茄和玉米的量根据个人喜好加入,然后切成粒。我怕玉米不易熟,于是先用黄油湿炒了一下玉米,放一点点水就够。闻到玉米香味后,上碟,剩下的玉米水倒掉。然后利用余温,把番茄也炒一下。
打散三只鸡蛋,和两茶匙淡奶油、盐一起搅拌。
适量的黄油下锅,我这里的黄油太少了,后来加了,没拍到。
先倒鸡蛋液下锅,再倒玉米和番茄粒,看鸡蛋液凝固三分之一后,快速翻炒,保持鸡蛋的嫩滑,差不多都凝固后,上碟。
勺一半的鸡蛋混合物上六寸披萨碟,铺一层芝士。然后把剩下的鸡蛋都铺上去,再铺一层芝士。烤箱180度预热5-10分钟,180度烤10分钟。
出炉。
小贴士
这个适合2-3个人吃啊!!一个人吃好饱好饱!而且吃的时候觉得满满的都是芝士,有点腻,所以我觉得在上面加点番茄酱,酸酸的会更好吃。家里没番茄酱,我加了蚝油,也很好吃。