用料
| 用料 | |
| 中筋面粉 | 155g |
| 细砂糖 | 25g |
| 猪油 | 55g |
| 水 | 60g |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 120g |
| 猪油 | 60g |
| 色粉 | 适量 |
| 馅料 | |
| 红豆沙 | 300g |
| 装饰 | |
| 蛋黄液 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许 |
桃花酥【6月北鼎烤箱食谱】的做法
油皮部分揉至光滑有延展性，能拉出手套膜那种
油酥揉成光滑的面团
盖上保鲜膜各松弛30分钟。油皮油酥各分成16个，滚圆。![桃花酥「6月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张]( "桃花酥「6月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张")
油皮按扁裹入油酥，用力均匀从中间往两头擀成牛舌状，完成一擀，盖上保鲜膜松弛20分钟
![桃花酥「6月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张]( "桃花酥「6月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张")
取一擀松弛好的面团，从中间往两头擀，用力均匀，完成二擀，继续松弛20分钟
![桃花酥「6月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张]( "桃花酥「6月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张")
豆沙平均分成16份，取松弛好的面团中间按薄两头往中间推捏，按扁擀圆，包入豆沙馅，收口朝下滚圆。再用手掌按扁，切出五条边，取一个花瓣两头往中间捏紧，做出花瓣再用小刀刻出花蕊
![桃花酥「6月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张]( "桃花酥「6月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张")
全部做好，中间沾蛋黄液，撒上适量白芝麻，黑芝麻也可以
![桃花酥「6月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张]( "桃花酥「6月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张")
烤箱预热160度，中层烤30分钟
![桃花酥「6月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张]( "桃花酥「6月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张")
皮酥馅微甜，好看又好吃的桃花酥出炉啦！
![桃花酥「6月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张]( "桃花酥「6月北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张")
小贴士
5系用烘焙烤模式，7系用上下烤模式