法国球✖️核桃黑芝麻酱的联名尝试⭐️,有种中西结合,科学养生的感觉诶哈哈🌝
方子参考王光光光光的黑芝麻法国球,略有修改:
想吃原版波点版本的可以去找她呀😘
用料
高筋面粉 | 250克 |
水 | 150克 |
下厨房口味捞蜂蜜核桃黑芝麻酱 | 25克 |
细砂糖 | 15克 |
盐 | 3克 |
鲜酵母 | 9克 |
炒熟黑芝麻 | 10克 |
嘿嘿黑芝麻酱法国球的做法
将水,糖,盐,面粉,下厨房口味捞蜂蜜核桃黑芝麻酱,鲜酵母依次放入混合均匀,揉面至表面光滑
放入10克炒香的黑芝麻,让黑芝麻与面团混合均匀
稍微整理后室温发酵一小时,再冷藏发酵8小时以上
分割十二份
依次揉圆,发酵至2倍大
胖乎乎的
表面撒一层高筋粉,面团割一字,割口放上一片黄油
割口深度大概0.5cm
烤箱200℃烤20分钟
外脆里略韧
沾点口味捞的蜂蜜核桃黑芝麻酱,咔咔的香啊,因为黑芝麻酱里有核桃和黑芝麻的颗粒,吃起来很有口感,很养生~