好吃的直接法超软吐司简单易学的做法

直接法的吐司也可以很软很软哦！！
一出炉duang duang duang的都要软塌了...

要做好吃的吐司，推荐用日式制粉，粉质细腻，面粉吸水量大，柔软，有弹性～
（个人推荐用粉:王后柔风吐司、梦力B、富泽商店、谷本吐司、南顺樱皇）

💛温馨提示:
室温高于23℃，建议材料都要用冷的，避免面温过高。液体部分，建议不要一次性倒入，慢速揉一下看情况再加。

用料  

直接法超软吐司的做法  

1. 除了盐和黄油，其余材料倒入面缸，按下一键出膜模式，面团成团后加入盐和黄油，通常在一键出膜模式后，我会加四五分钟高速揉面，就可以到完全扩展阶段。

2. 揉好的面团，摸着还是凉的，证明出缸面温还不错，成功又迈进一小步。

3. 揉好的面团放入发酵盒进行一发，大约60-90分钟，发酵至两倍大。

4. 发好的面团，不回缩不塌陷，成功又迈进了一步。

5. 本配方适合做两个450g的吐司。但今天做了很多小的。擀面部分今天就忽略了，之前的配方都有记载。面团按正常的量入模即可。

6. 35-50g小的面团，180℃，16分钟
   250-450g面团，180℃，26-30分钟（低糖模具）

7. 250g的做了三个，出炉后放凉再切开

8. 加入巧克力豆的味道很香，吐司很柔软，隔天也是软的。

9. 来个实拍看看这个小面包。

10. 不是当天吃完的建议用棉纸袋或吐司盒密封保存。

11. 今天用的是这两款面粉（富泽商店和梦力B）各250g。